Derivados do leite não estão imunes a fraude

Mais de uma semana depois de revelado um esquema de transportadores para adicionar água e ureia com formol ao leite cru, consumidores ainda se perguntam se os derivados são seguros. Responsáveis pela fiscalização admitem que não há 100% de garantia de que a produção de queijos ou iogurtes, por exemplo, seja imune a adulterações, mas dizem ter convicção de que o líquido foi usado só para a produção de longa vida.
Especialistas ressaltam que a produção de derivados exige leite de melhor qualidade. No entanto, nem o Ministério da Agricultura garante segurança absoluta.
– Não pode ser descartado (que leite adulterado tenha sido direcionado aos derivados), mas é muito difícil fazer um derivado com matéria-prima imprópria – diz Ana Stephan, chefe da divisão de defesa agropecuária do Ministério de Agricultura no Estado.
O problema é que todo o processo está submetido praticamente ao mesmo sistema de fiscalização que falhou ao evitar que o leite UHT irregular chegasse aos consumidores. A dúvida – e o temor – dos consumidores ocorre porque os exames do Ministério da Agricultura que revelaram a existência de formol – substância cancerígena componente da ureia – em lotes do leite de caixinha de Mu-mu, Latvida, Líder e Italac não foram aplicados aos outros produtos dessas marcas.
O que dizem as empresas
Vonpar/Mu-mu”O incidente envolvendo o leite cru adulterado se restringiu ao lote 3 ARC, fabricado em 18 de janeiro de 2013, de leite UHT integral. Reforçamos que nenhum outro produto ou tipo de leite tem relação com o ocorrido.”
Italac”Todo o leite e demais produtos derivados comercializados pela Italac em todo o Brasil encontram-se em perfeitas condições de consumo com total segurança e qualidade. A Italac realiza todas as análises de qualidade requeridas pela legislação brasileira.”
LBR/Líder”A Líder reafirma que segue todas as regras de fiscalização exigidas pelo Ministério da Agricultura e que, a partir de janeiro deste ano, reforçou a fiscalização do leite recebido, incluindo as novas exigências do Ministério da Agricultura. Além disso, a Líder faz dupla checagem, nos postos de resfriamento e na fábrica, e desde janeiro não detectou nenhuma adulteração no leite cru destinado à produção.”
VRS/Latvida”A Latvida reitera que todos os seus produtos seguem as normas de qualidade e que as contraprovas do leite UHT supostamente adulterados apontaram a qualidade do produto.”