40 anos de tradição, Silvana Camargo fala um pouco dos segredos da cozinha do CTG Sinuelo das Coxilhas
O CTG Sinuelo das Coxilhas vive mais uma edição especial da Semana Farroupilha, unindo tradição, cultura e gastronomia. Entre os destaques está o trabalho voluntário de dezenas de pessoas que garantem cardápios variados e saborosos ao longo das noites festivas.
Silvana Camargo, integrante do CTG há mais de 40 anos, destaca a importância da cozinha no evento. “Comecei como ajudante, hoje me considero chefe. Mas nada seria possível sem a nossa equipe, que trabalha incansavelmente para que tudo saia perfeito”, afirmou.
Os pratos servidos têm atraído centenas de visitantes diariamente. Nesta semana, o público já saboreou jantares típicos e terá ainda a tradicional noite italiana, com lasanha, fortaia, massas, galeto e saladas diversas, além do famoso “ovelhaço” previsto para sexta-feira. “A cozinha é o carro-chefe para manter a entidade. É muito gratificante ver o salão cheio e as pessoas saindo satisfeitas”, destacou Silvana.
Mais de duas mil pessoas devem passar pelo CTG durante a programação, que segue até o fim de semana com jantares, apresentações e o tradicional desfile de cavalarianos.
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