Cultura de levedura melhora produtividade e saúde ruminal em rebanhos: tecnologia avança no campo
No programa Rumo ao Campo, o médico veterinário Claudio Antunes comentou sobre os avanços no uso de leveduras na nutrição animal. Claudio explicou que o setor evoluiu da utilização de leveduras vivas para o desenvolvimento da chamada “cultura de levedura”, um tipo de pós-biótico que fornece diretamente os metabólitos produzidos pelas leveduras, como vitaminas do complexo B e aminoácidos, fundamentais para a saúde ruminal.
Segundo ele, essa tecnologia é mais estável frente a variações de temperatura e umidade, o que evita perdas por mortalidade de leveduras na ração. Hoje, mais da metade dos rebanhos americanos já utilizam a cultura em substituição parcial à levedura viva. O produto, chamado Cultron, oferece benefícios como aumento da gordura e proteína do leite, ganho de produtividade e melhora na fertilidade dos animais. Claudio destaca que os efeitos são percebidos a longo prazo, com resultados consistentes após cerca de seis meses de uso contínuo.
A cultura de levedura também se mostrou eficaz durante o estresse calórico e períodos de pastagens com alto teor de água, como aveia e azevém. Além do leite, o aditivo tem sido incorporado às rações de aves, suínos e bovinos de corte, com bons resultados em ganho de peso e acabamento de carcaça.
Na parte final da entrevista, Claudio fez um alerta aos produtores de leite: é preciso planejamento. Com quase 30 anos de experiência na região da fronteira, ele reforça que, para permanecer ou retornar à atividade, é necessário pensar em genética, alimentação e estrutura de forma integrada. “O que produz leite é genética e alimentação, o galpão não produz”, afirmou. Claudio recomenda cautela nos investimentos, atenção à sucessão familiar e à capacitação técnica, destacando que a profissionalização é cada vez mais essencial para a sustentabilidade da pecuária leiteira.
Produtores interessados em saber mais sobre o uso da cultura de levedura podem procurar a fábrica de ração ou entrar em contato com os técnicos de campo.
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