De acordo com o Ministério da Agricultura, no Paraná são 2514 estabelecimentos. No Rio Grande do Sul, são 2398 produtores. Santa Catarina tem 1194 produtores que se dedicam à produção orgânica de alimentos.
Pesquisa pelo Conselho Brasileiro de Produção Orgânica e Sustentável (Organis) constatou que os estados do sul do Brasil possuem a maior incidência de consumo de produtos orgânicos.
De acordo com o estudo, 34% do consumo brasileiro acontecem na Região Sul, seguida pela região Centro-Oeste (21%), a Nordeste (15%) e a Sudeste (10%). Mas apenas 15% da população urbana consumiram algum alimento ou bebida orgânica no último mês.
Os dados constatados pelo Organis, em parceria com o Instituto de Pesquisa e opinião pública Market Analysis, fornece as empresas uma perspectiva sobre o mercado de orgânicos no país, que dispõe de poucas informações.
A repórter Stéfany Alves, do GSUL tem mais detalhes.